【银座“新”事】选个水果还得“内外兼修”，这一点儿也不夸张

“小孙子只吃你们这的水果，他说‘就是甜’。”这是一位老太太购买水果时，对超市工作人员的反馈。

这种“甜”的背后，其实藏着银座采购团队的“诀窍”——不仅“看内心”还要看“外表”。采购团队队长马淑彬解释说，团队在注重水果口感甜度的同时，还会“内外兼修”，也关注水果的外在品质。

在很多人看来，银座的采购严格地有些“执拗”，比如采购苹果，一般只选择北纬37度的核心产区，即烟台栖霞、陕西洛川、甘肃静宁和新疆阿克苏。马淑彬介绍：“这个纬度的产区昼夜温差大，温度和土壤适合苹果的生长，苹果汁水多、甜度更高、口感更好，外在品质也更鲜艳光洁。”除此之外，就是选择一些特色地标产品，像四川盐源的丑苹果、新西兰的爱妃苹果等。

同样，“甜”和“好看”的标准也融入了国内外直采过程。一个小故事，马淑彬前段时间有个朋友从济南去海南出差，咨询他当地什么特产水果值得购买。“我就告诉他，其实银座直采回来的水果，像芒果、西瓜等都是从海南直采的，色味俱全，有什么想吃的直接回来到银座买就行了。”

就是在这样近乎于严苛的采购标准下，银座采购团队不仅为消费者提供了质优价廉的商品，也让利给老百姓，真正践行了“品质消费引领者，美好生活服务商”的企业使命。