青岛酒店学院 省城市学院获评“鲁菜大师创新工作室”“鲁菜高技能人才创新工作站”

近日，青岛酒店学院、省城市学院教师主持的工作室（站）分别获授“丁德龙鲁菜大师创新工作室”“米国红鲁菜高技能人才创新工作站”称号。

“鲁菜大师创新工作室”“鲁菜高技能人才创新工作站”由省财贸金融工会委员会、省饭店协会联合打造，积极选树以生产经营或服务一线人才为主体的创新团队，充分发挥鲁菜大师、高技能人才等先进典型的示范引领作用，从而激发全省饭店餐饮行业职工全面参与创新的积极性，培养更多鲁菜高技能人才，为鲁菜传承和创新发展奠定坚实基础，促进全省饭店餐饮行业持续健康发展。前者每年评选10个，后者评选2个。

丁德龙鲁菜大师创新工作室坚持构建以学生为主体、专业教师为指导的全方位教育教学体系，积极继承和发扬中国传统烹饪技艺，充分利用现代化技术手段创新人才培养模式，努力培育创新型烹饪专业技能人才。

米国红鲁菜高技能人才创新工作站立足于破解难题、技术创新和人才培养，发挥示范引领、集智创新等功能，开展技术培训、名师带徒、产学研融合等活动，在服务地方经济、发展繁荣鲁菜方面发挥着积极作用。

获评院校将以此为契机，进一步加大宣传力度，提升创新工作室（站）品牌效应，践行新发展理念，不断增强创新意识、创新能力，努力打造高水准、标准化、规范化工作室（站），积极促进专业学科建设与行业创新发展紧密衔接，为推动产业转型升级、创新发展再立新功。