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青岛酒店学院 省城市学院获评“鲁菜大师创新工作室”“鲁菜高技能人才创新工作站”

返回列表发布时间:2022/9/7 15:24:25

近日,青岛酒店学院、省城市学院教师主持的工作室(站)分别获授“丁德龙鲁菜大师创新工作室”“米国红鲁菜高技能人才创新工作站”称号。

“鲁菜大师创新工作室”“鲁菜高技能人才创新工作站”由省财贸金融工会委员会、省饭店协会联合打造,积极选树以生产经营或服务一线人才为主体的创新团队,充分发挥鲁菜大师、高技能人才等先进典型的示范引领作用,从而激发全省饭店餐饮行业职工全面参与创新的积极性,培养更多鲁菜高技能人才,为鲁菜传承和创新发展奠定坚实基础,促进全省饭店餐饮行业持续健康发展。前者每年评选10个,后者评选2个。



丁德龙鲁菜大师创新工作室坚持构建以学生为主体、专业教师为指导的全方位教育教学体系,积极继承和发扬中国传统烹饪技艺,充分利用现代化技术手段创新人才培养模式,努力培育创新型烹饪专业技能人才。



米国红鲁菜高技能人才创新工作站立足于破解难题、技术创新和人才培养,发挥示范引领、集智创新等功能,开展技术培训、名师带徒、产学研融合等活动,在服务地方经济、发展繁荣鲁菜方面发挥着积极作用。

获评院校将以此为契机,进一步加大宣传力度,提升创新工作室(站)品牌效应,践行新发展理念,不断增强创新意识、创新能力,努力打造高水准、标准化、规范化工作室(站),积极促进专业学科建设与行业创新发展紧密衔接,为推动产业转型升级、创新发展再立新功。


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