返回列表发布时间:2020/7/22 9:56:01
在人们的传统印象中,超市仅仅是货品充足丰盈,客流熙熙攘攘的地方,大家来这里是多半为了购物满足日常生活所需,它更多的是扮演“民生”这个角色。从今年下半年开始,银座集团加快改革步伐,将门店改造提上日程,注入“艺术感”和“仪式感”,打造精细化、细致化的“多元超市”,让消费者在购物的同时,享受到更加优良的环境和优质的服务。
2020年7月,银座济宁旗舰店超市改造顺利完成。此次调整打破原有传统超市思维,与区域生鲜、日配全品类自营相配合,使服务、环境及商品力得到全面提升。通过将相关品类组合陈列,打造出“童心驿站”“零食王国”“美食坊”“鲜营小镇”“温馨港湾”五大主题。整体以公园主题式风格为主,配合古风建筑,融入运河文化,增加休闲娱乐功能,将购物变成一种兼具艺术感的全新体验。
用艺术感打造第一网红打卡地
进入超市,首先映入眼帘的是用大树、藤条、草坪装饰的“鲜营小镇”,配搭婉转的鸟鸣声背景音效,让人仿佛置身于森林公园。造型独特的生鲜推头与现场环境融为一体,完美地将产品展示出来,提升了顾客的购买欲。日配区“美食坊”,以古色古香的镂空式窗格进行装饰,旁边设有古亭风格的休息就餐区,与古运河文化相结合,唤醒人们的城市记忆。特色鲜明的装修风格吸引不少年轻人驻足,打卡拍照,大家纷纷表示,这样购物就像在逛公园,真的想多来几次。
用细节管控让服务无微不至
让顾客满意就是银座的服务宗旨。超市通过调整,力争在服务细节上做到尽善尽美。在超市外围开辟顾客自助服务区,增加自助打包、加热、复称和充电等免费服务项目;在超市内设置儿童游乐场所和顾客休息区,让顾客在购物同时可以停下来休息,增加顾客粘性;在生鲜、日配区增设大量的试吃盒,让顾客根据自己的口味进行自主选择;随处可见的温馨提示,如水果的挑选方法、产地、品种、甜度、营养价值等,让商品“开口说话”,向顾客普及各种小知识,迎合了现代人健康饮食理念。在服务硬件设施配备齐全的同时,更加注重对服务人员的培训与管理,强调服务要热情周到,让顾客感到宾至如归,管理人员每日加大巡场力度,从点滴做起,不断完善现场服务。
用全品类自采自营提升商品力
门店凭借迅速建立起来的生鲜、日配自采自营供应链,实现了生熟转化,不仅丰富了经营品种,而且在一定程度上减少了生鲜损耗,以极具竞争力的价格为顾客供应高品质商品。目前,自营商品涵盖蔬菜、水果、水产、干果干山货、散装休闲食品等。其中水果品种多达90多个;日配品类尝试合伙人模式,自营熟食开柜,主要销售凉拌菜、各种口味的小龙虾、捞汁小海鲜、卤制猪鸡鸭产品、寿司等;同时配有水产品代加工服务,最大限度了满足顾客的味蕾需求,让大小“吃货”们在这里都能找到自己喜欢的味道。
银座济宁旗舰店超市通过改造实现了从价格形象、口碑到体验感的全面提升,为门店客流、销售提高注入了新的活力,得到了广大消费者的一致好评。
未来,将有越来越多的银座超市加入到升级改造的过程中,让消费者在享受到放心实惠的商品的同时,努力打造愉悦美好的感官享受,真正使超市变为兼具“人间烟火”和“璀璨星河”的都市消费新地标。
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