山东商院国家工程中心参与制定的3项行业标准、国家团体标准对外发布

       近日，山东商院国家农产品现代物流工程技术研究中心（以下简称“国家工程中心”）参与制定的《食品冷链末端配送作业规范》行业标准（WB/T 1104-2020）、《团餐食品流通追溯管理规范》（T/CFCA 0013）、《食用油流通追溯管理规范》（T/CFCA 0014）3项标准相继公布。

      《食品冷链末端配送作业规范》行业标准根据国家发展和改革委员会公告（2020年第3号）予以公布，该标准由中国物流与采购联合会冷链物流专业委员会牵头，来自全国电商、物流、配送领域的30多家企业参与制定。标准从组织机构、设备设施、人员、包装及温控材料、配送站暂存、配送员递送、撤回、追溯等各个方面规定了食品冷链末端配送的基本要求和作业要求，适用于对食品冷链末端配送的作业与管理，将于6月1日正式实施。

      团体标准《团餐食品流通追溯管理规范》和《食用油流通追溯管理规范》是国家工程中心根据《中华人民共和国标准化法》《关于深化标准化工作改革方案》（国发〔2015〕13号）《团体标准管理规定（试行）》（国质检标联〔2017〕536号）相关要求,依照《中国副食流通协会团体标准管理办法》参与制定的2项标准，拟于6月15日正式实施。其中《团餐食品流通追溯管理规范》规定了团餐食品流通环节信息追溯体系、信息采集、信息管理的基本要求，适用于团餐食品流通过程中的信息追溯管理与信息共享，生产过程的信息追溯可参照使用，为我国团餐食品安全提供了规范保障。《食用油流通追溯管理规范》规定了食用油流通环节信息追溯体系、信息采集、信息管理的基本要求，适用于食用油出厂、物流、销售、流通加工等过程中的信息追溯管理与信息共享，生产过程中的信息追溯可参照使用。

      上述标准参考了国标《食品链的可追溯性体系设计与实施的通用原则和基本要求》（GB/T22005-2009）《食品冷链物流追溯管理要求》（GB/T28843-2012），为标准从概念普及阶段逐步走向广泛的实施应用提供了依据、奠定了基础。