银座旅游：打造后疫情时代的“硬核酒店”，“全流程安全链”护航“新消费”

2020年初，来势汹汹的新冠肺炎疫情给文旅行业带来巨大冲击，文旅企业正面临经营管理能力的一次“大考”。面对困难，有这样一家酒店管理集团，快速解读执行权威政策，恪守专业健康服务理念，升级安全卫生防控体系，提高运营管理及产品品质，旗下各酒店密切联动、关口前移、服务前置，构筑坚实的“酒店行业防疫壁垒”。重压之下，担当使命，这就是山东银座旅游集团有限公司（简称银座旅游）逆势有为的“专业范儿”！ 

 

 

作为专业化酒店管理集团，银座旅游在山东省级三甲医院的指导下，融合旗下酒店防疫和服务实战经验，精心编撰应对重大传染性疾病的安全“锦囊”， 包括《银座旅游集团传染性疾病防疫手册》《银座旅游集团健康安全运营指导意见》及《银座旅游集团餐饮堂食分餐制具体实施方案》。这份安全“锦囊”，为酒店行业当前防疫提供了全面、权威的操作样本，对长效预防疾病传染具有科学的指导意义。

 

银座旅游旗下主力门店，手持“锦囊”，历经“八关”， 完成全面免疫“体检”与品质升级，3·15 国际消费者权益日，我们敞开怀抱，等您归来！全方位、无死角、全覆盖、多频次、长效守护，让您入住无忧、尽览山海湖景，从容就餐、重温那份久违的“烟火气”。

1.专业团队关——行业创新排头兵

2020年初，银座旅游专业化团队火速集结，营销专业委员会、餐饮专业委员会、设计（品牌与技术）专业委员会正式成立，以专研、专注、专攻为原则，发挥集团化优势，实施协同创新，不断向专业化精深发展之路迈进。

2.精益管理关——工作有序专业化

深入推行5S精益管理，管好每个场所，严抓每个细节。巧用管理智慧化解工作繁杂、人员相对密集等难题，确保疫情防控工作的实效性和宾客服务的精确性。

3.智慧入住关——无接触安心服务

酒店大堂安装无感红外测温新装备，智能刷脸即时完成体温测量，将隐患阻隔于店外。

智能机器人集客房引导、服务配送、可爱卖萌等功能于一身，随时待命。智慧客房全方位凸显科技智能化。

4.无忧安眠关——打造安全专属空间

执行疫情防控“五个必须”，所到之处、目之所及，安全无死角。各店配备齐全的防护物资，每天对公共区域等重点部位不间断消毒。

客房客走消毒，紫外线消毒灯加倍防护，集中开窗通风。保洁用具专区专用，专物专用。

5.美味享用关——最有温情的就餐距离

消杀、通风，严格保证安全用餐环境；通过“健康易通行”云系统确保用餐人员可追溯。菜品传递过程加盖防护，增大就餐坐席间隙。

菜品营养搭配，助力宾客提高免疫力。

6.文明就餐关——分餐公勺新风尚

实施“分餐制”、“分餐公勺双筷制”，按位上餐，保证用餐用量和餐具独立性，上餐时配备分餐勺或分餐夹，并在餐桌上摆放公筷公勺分餐工具。

7.放心采购关——食品安全追溯链

严格把控食材源头，实施进货查验及索证索票制度，对野生动物坚决说NO。对收货平台定时消毒、货品存储日常检查并记录。

8.厨房标准关——保障舌尖上的安全

厨房物品用前用后全面杀菌消毒。员工接受专业培训后上岗，每日多次测量体温并登记，佩戴防护口罩及手套操作。规范食品加工制作及储存流程。垃圾分类放置，定时消毒，集中清理。

在后疫情时代的发展风口，银座旅游将服务的品质、产品的内涵和生活的温度一起打包，用“全流程安全链”护航“新消费”，让顾客放心吃，安心住。“冰期”将尽，期待您和春天一同归来。久别重逢，精心相遇，定，不负美好不负卿！